Рождественские кулинарные традиции Европы и Нового Света – традиционно самые богатые, разнообразные и вкусные. Так не удивить ли своих гостей, устроив им Рождество, предположим, по-итальянски? Или по-японски?
В Риме, в вечном городе, конечно, рождественские традиции куда важнее новогодних. На ужин 24 декабря принято есть, в основном, рыбу, причем рыбных закусок должно быть как минимум 4-5. Зато изобилие мяса ждет благочестивых римлян-католиков в рождественский обед, 25 декабря. Тут и непременная лазанья, и ягненок с картошкой в духовке, а на гарнир – артишоки. Это обязательная программа, остальное остается на усмотрение каждой хозяйки.
Ирландское Рождество – праздник в чем-то традиционный, общеевропейский, а в чем-то и особенный. На закуску в этот день едят копченого лосося с креветочным коктейлем. Звучит гордо, но на деле это просто кусочек рыбы и креветки, уложенные на листья зеленого салата и политые соусом.
Потом разливают суп-пюре овощной. Овощи могут варьироваться, но обычно это картофель, морковь, пастернак, брокколи и лук-порей. В суп добавляют сливки.
Основное блюдо, как и всюду, индейка. В Ирландии ее готовят с хлебной начинкой и ветчиной и поливают соусом грэви, реже – клюквенным соусом, но чаще грэви. На гарнир к индейке подаются отварные овощи. И ко всему этому – обязательно шампанское. Ну, на худой конец, белое вино.
Европейские рождественские традиции проникли даже… в Японию. Здесь под Рождество во всех магазинах продаются курисумасу кейки, обычно это всевозможные тортики со взбитыми сливками.
В Гватемале в полночь перед Рождеством едят тамале — лепешки из кукурузной муки, обернутые кукурузными листьями, с начинкой из мясного фарша, сыров, фруктов, или овощей, приготовленная на пару.
В Португалии ужин в канун Рождества называется «consoada» и состоит из bacalhaо (высушенная соленая треска), отварного картофеля, вареных яиц, отварного лука, отварного нута, отварной капусты и другой зелени, политых оливковым маслом и соусом из нарезанного сырого лука, чеснока и петрушки. Другим традиционным блюдом является polvo à lagareiro (осьминог на гриле) и batatas a murro (толченый картофель, который запекается в духовке с чесноком, петрушкой и оливковым маслом).
Об этом говорит Германия:
Новая система бронирования путешествий - гибкие условия, русский язык
Праздничный шопинг в Ingolstadt Village и Wertheim Village