Sirtfood Diet — относительно новый план диеты, ставший популярным в Великобритании после выхода книги диетологов Эйдана Гоггинса и Глена Маттена «The Sirtfood Diet». Она фокусируется на потреблении продуктов с высоким содержанием определенных белков, называемых сиртуинами, которые, как считается, активируют «гены худобы» в организме и способствуют снижению веса и улучшению общего состояния здоровья.
Когда в 2015 году Эйдан и Глен выпустили книгу о похудении, ее раскупили в первую же неделю. А как может быть иначе, если на обложке фигурируют вино и шоколад — то, что категорически запрещается большинством диет. Плюс, как оказалось, ничего сложного от приверженцев Sirtfood Diet не требовалось.
Заметим, что Sirt–диета основана на собственном принципе, который не имеет ничего общего с наиболее популярными в настоящее время методами похудения, такими как «Low Carb» (мало углеводов) или «16/8» (ежедневное голодание в течение 16 часов).
Здесь потеря веса происходит за счет выбора растительных продуктов. Определенные содержащиеся в них вещества активируют специфические ферменты в организме — сиртуины, которые уже окрестили «генами молодости и стройности». А те, в свою очередь, ускоряют метаболизм. И самое приятное, что эти продукты есть почти на каждой кухне. Кстати, свое название сиртфуды получили по аналогии с суперфудами.
Ускоренный метаболизм ускоряет похудение
Свое действие Sirt–продукты проявляют благодаря вторичным растительным веществам, которые формируют своего рода иммунную систему растения. Исследования показали, что именно сиртуины задействованы в процессах, замедляющих старение и улучшающих обмен веществ. Кроме того, они важны для профилактики рака и болезни Альцгеймера.
Для диетолога Бернда Кляйне–Гунка Sirtfood Diet — больше, чем просто программа для похудения: «Это долгосрочная форма питания с множеством полезных для здоровья эффектов». «Это не вегетарианская диета. Здесь вообще нет ограничений или запретов на продукты».
Эффект похудения только за счет Sirt–продуктов больше всего подойдет тем, кто хочет избавиться от нескольких килограммов или сохранить фигуру. Остальные должны также поддерживать ускорение метаболизма с помощью низкокалорийных рецептов.
Похудение без Jojo–Effekt
Описанный выше вариант диеты предполагает медленное, но устойчивое снижение веса. Сиртуины активизируют стволовые клетки мышц по тому же принципу, что и силовые тренировки, когда мышцы подвергаются стрессу ввиду напряжения, при диете — вследствие дефицита энергии запускается механизм восстановления, образуется новая мышечная масса. Больше мышц означает большее потребление энергии и является лучшим средством против Jojo–Effekt.
Еще одним преимуществом является то, что сжигается белый жир, но стимулируется рост бурого жира, который является энергетическим и способствует похудению.
Лучшие продукты
В своем руководстве «Похудение с Sirt-продуктами» Кляйне–Гунк собрал овощи, фрукты и специи, которые лучше всего подходят для диеты, основанной на сиртуинах. Как отмечает диетолог: «Наиболее эффективно сочетание как можно большего количества этих веществ и как можно чаще».
- Яблоки: флавоноид флорецин обладает антиоксидантным действием, влияет на активность тромбоцитов и защищает сердце и кровообращение.
- Баклажаны, черника, малина: темно–синий пигмент антоциан защищает гены и клетки, обладает противораковым действием.
- Брокколи, цветная капуста: содержащийся в них сульфорафан обладает антиоксидантным, противовоспалительным, антибактериальным и противовирусным действием.
- Чили: капсаицин, придающий чили остроту, разжижает кровь, снижает уровень сахара в крови и стимулирует жировой обмен.
- Арахис: пицеатаннол блокирует развитие жировых клеток.
- Грейпфрут: растительное вещество нарингенин положительно влияет на уровень сахара в крови, кровяное давление и холестерин.
- Зеленый чай, темный шоколад: горький катехин защищает клетки и сосуды.
- Кофе: кофейная кислота содержит несколько антиоксидантов, которые защищают клетки и стимулируют иммунную систему.
- Чеснок: аллицин обладает антибактериальным, снижающим уровень холестерина и защищающим клетки действием.
- Капуста, зеленые овощи: антиоксидант индол–3-карбинол предотвращает рак, уравновешивает гормоны и выводит токсины.
- Оливковое масло: протокатеховая кислота активирует сиртуины, обладает антиоксидантным и противораковым действием.
- Апельсины, цитрусовые: гесперидин улучшает кровообращение и защищает мозг.
- Соя: изофлавоны — растительные пигменты, благоприятно влияющие на уровень жиров в крови, сахар и давление.
- Корень солодки: изоликвиритигенин поддерживает здоровье кишечника.
- Виноград, красное вино: известное растительное вещество ресвератрол защищает от диабета, продлевает жизнь и способствует сжиганию жира.
- Лук, яблоки, брокколи: растительное вещество кверцетин предотвращает атеросклероз и положительно влияет на нервы.
Об этом говорит Германия:
Сколько воды следует выпивать в день
Индекс делового климата стагнирует
Германия — Поставщик энергии под лупой: обман со счетами за электроэнергию и газ
Шестая часть железнодорожной сети Германии находится на грани разрушения
Предвыборная кампания, невзирая на запрет
Проблемы с дефицитом лекарств не разрешены
Фезер продлевает пограничный контроль на шесть месяцев
Европейские выборы: что обещают партии