Черешня — полезная ягода, содержащая кучу витаминов: в 500г содержится, к примеру, суточная норма витамина С. В том числе она богата витаминами А, Е, группы В и РР множеством питательных веществ и полезных элементов, положительно влияющих на здоровье человека.
Начало лета всегда ассоциируется с сезоном черешни. Она появляется одной из первых, и ее мы ждем с особым нетерпением. Черно–красные, белые, розовые и желтые ягоды радуют нас своей свежестью и неповторимым вкусом. Попробуем разобраться в реальной пользе черешни с точки зрения науки, а также — нет ли в ней вреда для здоровья человека.
Невзирая на то что черешня кажется многим слаще вишни, на самом деле она содержит совсем немного калорий. В ней достаточно много воды (85,7 г), есть органические кислоты (0,6 г), пектиновые вещества (1.1 г), а также большое количества антоцианов — веществ из группы флавоноидов. Цвет фруктов обеспечивает разный состав по микроэлементам, эфирным и дубильным веществам.
Витаминная бомба
Черешню можно назвать настоящей витаминной бомбой. Более всего она богата витамином С и в этом может соперничать с киви: в 100 г продукта содержится 21% от суточной нормы.
Кроме того она является отличным источником витаминов А, Е, В1, В2, и В3 (РР). Минеральный состав представлен калием, магнием, кальцием, натрием, фосфором и железом, причем последнего микроэлемента довольно много (в 100 г продукта — 13% от суточной нормы).
Мощный антиоксидант
Черешня входит в двадцатку продуктов, наиболее богатых антиоксидантами. Самые интересные из них, кверцетин и антоцианы, принадлежат к семейству флавоноидов. Они известны своим противораковым действием и, в частности, помогают предотвратить рак толстой кишки и кишечника. Проведенные в США исследования показали, что употребление от 3 кг черешни в год значительно снижает риск онкологии и сердечно–сосудистых заболеваний.
В дополнение к своим антиоксидантным свойствам антоцианы черешни обладают мощным противовоспалительным действием. В исследовании 2013 года, опубликованном в Journal of Nutrition, было обнаружено, что этот вкусный фрукт способен уменьшать воспаления в организме.
Много полезного для людей разного возраста
Черешня помогает справиться с симптомами климакса зрелым дамам; рекомендуется для женщин помоложе, которые часто страдают от дефицита железа и анемии; нужна беременным, поскольку выводит лишнюю жидкость и нормализует работу почек. Кроме того, ягоды обладают неплохим косметическим эффектом. Маски из мякоти плодов слегка отбеливают эпидермис, предупреждают высыпания, увлажняют и сохраняют молодость кожи.
Черешня принесет пользу также и для мужчин. Активные вещества фрукта положительно влияют на гормональную работу мужского организма, помогая справиться с преждевременным угасанием половой функции. Также она способствует укреплению сосудов и нервной системы в целом. В качестве источника энергии спортсменам рекомендуется съедать по 1 чашке черешни ежедневно перед соревнованиями.
Для детей черешня не только желанное лакомство, но и отличная поддержка иммунитета, ослабленного весенним авитаминозом.
Снизить риск сердечно–сосудистых заболеваний
Черешня содержит калий, необходимый сердечной мышце, выводит лишнюю жидкость, нормализует водно–электролитный баланс, снижает уровень триглицеридов и холестерина — двух факторов, способствующих сердечным заболеваниям.
Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале питания антоцианы черешни увеличивают выработку оксида азота и улучшают функцию клеток, которыми выстланы кровеносные сосуды. Флавоноиды и фосфор в ее составе укрепляют стенки мелких капилляров, делая их более прочными.
Установлено, что регулярное употребление черешни в сезон предотвращают образование тромбов и помогает снизить артериальное давление в среднем на 7%. Профильное издание Science Daily сообщило об исследованиях лаборатории кардиопротекции Мичиганского университета (2013 г.). Ученые тестировали физические параметры крыс с инсультом до и после кормления черешней. В итоге было отмечено заметное улучшение координации и снижение кровяного давления. Причем, исследователи считают, что ягоды черешни смогут снизить риск инсульта, даже когда их принимают с предписанными лекарствами.
Для кишечника
Исследование, опубликованное в 2018 году в Журнале пищевой биохимии, показало, что черешня оказывает положительное влияние на кишечник, способствуя росту хороших бактерий. Съеденная в конце сытного обеда, она способствует легкому перевариванию жирной пищи, таким образом, может стать отличной альтернативой сладким и калорийным десертам.
Сок черешни стимулирует пищеварение, его употребляют при ослаблении моторики и болях в желудке. Благодаря большому количеству клетчатки, ягоды нормализуют работу ЖКТ, улучшают метаболизм, предупреждают запоры и устраняют отечность. Однако учитывая слабительный эффект, нужно соблюдать умеренность в употреблении этих фруктов.
Облегчить симптомы артрита и подагры
Плоды черешни не содержат пуринов и обладают мочегонными свойствами, а значит, могут стать прекрасным дополнением к рациону людей, страдающих от подагры. Кроме того, благодаря активным соединениям, этот фрукт способен нейтрализовать мочевую кислоту, накопление которой вызывает приступ заболевания.
Эксперимент Бостонского университета, показал, что употребление трех порций свежих ягод (одна порция — 10 плодов) снижает риск приступа подагры на 35%. Полезными при подагре и артрите являются также черешневый сок, экстракт ягод, сушеные и консервированные плоды. Народная медицина рекомендует пить отвар из черешневых плодоножек для облегчения боли при артрите.
Помогает заснуть
Черешня действует на организм человека сродни легкому снотворному. Это было доказано исследованиями, проведенными в Пенсильванском и Рочестерском университетах. Как показал эксперимент, люди, которые в течение 2 недель ели черешню, или пили ее сок за час до сна, засыпали на 17 минут быстрее тех, кто ягоды не употреблял. При этом их сон был крепким и продолжительным.
Ученые связывают это с тем, что черешня является единственным естественным источником мелатонина — гормона, регулирующего циклы сна и бодрствования. Хорошему сну способствуют также антиоксиданты черешни, которые снижают уровень окислительного стресса, обычно наблюдаемый у людей с бессонницей. С учетом того, что черешня не вызывает изжоги, ее можно спокойно употреблять перед сном.
Улучшает состояние кожи
Способствует этому — растительный пигмент антоциан, являющийся антиоксидантом. Он помогает бороться со свободными радикалами (которые способствуют преждевременному старению кожи и образованию загрязнений). Кроме того, антоцианы поддерживают формирование соединительной ткани, что может предотвратить целлюлит.
Минус головная боль
Здесь также можно поблагодарить антоцианы, которым приписывают обезболивающий эффект. Согласно результатам исследований, проведенных в Университете Мичигана, 20 вишен по эффективности соответствуют одной таблетке аспирина 500.
Об этом говорит Германия
Германия — Банкротство туроператора FTI: забронированные поездки не состоятся
Германия — SPD требует извинений от Штрак–Циммерманн
Германия — Андреас Шторм: здравоохранение нуждается в абсолютной реформации
Германия — Выборы в Европарламент: какие документы нужно иметь при себе
Иностранные врачи в Германии: как обойти бюрократический тупик
Германия — Осторожно, мошенник на проводе: если звонит ваша страховая компания
Германия — Что следует учитывать при заполнении налоговой декларации
Германия — Финансовые активы и кредиты: подсчитайте ваше благосостояние
Германия — Секрет долгой жизни: Почему японцы часто доживают до 100 лет
Германия — Кибератака на ХДС: власти «очень серьезно» отнеслись к инциденту