По образному выражению доктора Роберта Гринфилда, кардиолога, липидолога и врача общей практики в Институте сердца и сосудов при Orange Coast Medical Center в Фонтейн Велли, Калифорния, «холестерин как таковой нельзя считать чем–то плохим. Он занят своим делом и не виноват в том, что на современном историческом этапе с ним обращаются настолько неправильно».
Из всех биохимических соединений, циркулирующих в нашем организме, холестерин является одним из наиболее известных. И как это всегда бывает в подобных случаях, вокруг него накопилось множество различных предрассудков, — к которым мы и присмотримся сегодня повнимательнее.
«Организм человека не рассчитан на жизнь в условиях избыточной пищевой базы, поэтому, когда холестерина слишком много, он начинает накапливаться в нашем теле. И если депозитным центром становятся кровеносные сосуды, у нас появляются проблемы».
Наряду с другими веществами, — такими, например, как жир или кальций, — холестерин накапливается в виде бляшек на стенках артерий. Со временем это может существенно сузить просвет кровеносных сосудов и привести к серьезным осложнениям, вплоть до инсульта и сердечных катастроф.
По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), повышенная концентрация холестерина выступает прямой или косвенной причиной 2.6 миллионов смертей ежегодно.
Не щадит никого
Повышенный уровень холестерина не щадит никого, даже знаменитостей. Так, за его уровнем вынуждены следить бывший канцлер Германии Герхард Шрёдер и его жена Со–ён Шрёдер–Ким, а также звезда сериала «Берлин — день и ночь» Анне Вюнше. Они активно делятся со своими поклонниками, что именно теперь присутствует в их меню и как им пришлось изменить свои физические нагрузки. Несмотря на обилие информации, вокруг темы холестерина все еще существует множество мифов. Давайте развеем их.
- Заблуждение 1: При повышенном уровне холестерина нельзя есть жир и яйца
Это, к счастью, неправда. На самом деле существуют жирные продукты, такие как орехи, которые могут помочь снизить уровень холестерина. В семье Герхарда Шрёдера орехи ежедневно присутствуют на завтрак.
Что же касается тостов или макарон, они содержат мало жира, но превращаются в организме в триглицериды, которые могут закупорить артерии или откладываться в жировой ткани. Поэтому важно внимательно следить за тем, что вы едите.
- Заблуждение 2: Холестерин — это плохо
Холестерин действительно имеет плохую репутацию, но он необходим для организма. Он используется для построения клеточных мембран, производства витамина D и гормонов, таких как эстроген и тестостерон. Проблемы возникают, когда уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) становится слишком высоким.
- Заблуждение 3: Высокий уровень холестерина можно лечить только лекарствами
Хотя многие действительно получают лекарства от повышенного уровня холестерина, существенно помочь могут также изменения в образе жизни: увеличение физической активности и изменение диеты. Лекарства, такие как статины, назначаются только при необходимости и могут иметь побочные эффекты, например, повышенный риск диабета.
- Заблуждение 4: Весь холестерин одинаков
Холестерин делится на ЛПНП (низкоплотные липопротеины) и ЛПВП (высокоплотные липопротеины). ЛПНП считается «плохим», поскольку может накапливаться в артериях, в то время как ЛПВП помогает выводить излишки холестерина из организма.
- Заблуждение 5: Если вы худой, у вас не может быть высокого уровня холестерина
Баланс холестерина зависит и от того, что именно мы едим, и от нашей генетики. К примеру, вы можете родиться уже с наследственной предрасположенностью к неэффективной переработке холестерина. Такая ситуация носит название семейной гиперхолестеринемии и встречается, по данным базы PubMed Central, примерно у каждого двухсотого из нас. Масса тела преимущественно является функцией вашего наследственного метаболизма, а также баланса между потребляемыми и затрачиваемыми калориями. Например, у худой жены Герхарда Шрёдера уровень холестерина выше, чем у него, несмотря на здоровый образ жизни.
Советы для повседневной жизни
- Оцените свои уровни холестерина
Проверьте общий уровень холестерина, ЛПНП и ЛПВП. Идеальный общий уровень — ниже 200 мг/дл, а ЛПНП — ниже 115 мг/дл. Также полезно посмотреть на соотношение ЛПНП/ЛПВП, которое должно быть ниже 4 при отсутствии других рисков.
- Правильное питание
Сбалансированное питание может помочь снизить уровень холестерина и другие риски для здоровья, такие как высокое кровяное давление, ожирение и диабет 2 типа.
Рекомендации
- Уменьшите потребление простых углеводов (макароны, рис, картофель, белый хлеб) и замените их цельнозерновыми продуктами.
- Ешьте больше овощей и фруктов с низким содержанием сахара.
- Овес, например, овсяные хлопья, может помочь регулировать уровень холестерина благодаря содержанию бета–глюкана.
- Употребляйте белок из нежирных молочных продуктов, орехов, бобовых, яиц, рыбы и мяса.
- Избегайте скрытых жиров и сахара в полуфабрикатах и фаст–фуде.
- Используйте полезные масла (льняное, оливковое, рапсовое) вместо сливочного масла или жира.
- Орехи могут помочь снизить уровень холестерина на 10–20% при употреблении небольшой горсти ежедневно.
- Сладкие напитки заменяйте на газированную воду и ограничьте потребление алкоголя.
- Регулярная физическая активность
В дополнение к здоровому питанию важно регулярно заниматься спортом. ВОЗ рекомендует 2,5–5 часов умеренной физической активности в неделю, такой как ходьба, плавание или езда на велосипеде.
Об этом говорит Германия:
Депортировали прямо из самолета
Вызов в полицию в Германии: идти или нет — вот, в чем вопрос
Электромобиль или двигатель внутреннего сгорания
Жилищное пособие для малоимущих в Германии возрастет на 15%
МИД Германии предупреждает: Смертельный вирус на любимом курорте
Рождаемость на минимуме, родители становятся все старше
Безопасные полёты: тюремные сроки за нарушения в аэропортах
Еврозона растет, Германия буксует: летний прогноз МВФ
Германия — Вкладчики в минусе: проценты по депозитам продолжают снижаться
Вагенкнехт в центре внимания: новые выборы обещают сенсацию
Опасное солнце в Германии: как сохранить здоровье и продлить жизнь
Новый климатический рубеж: Германия - 2045
Продолжительность дня растет: климат влияет на вращение Земли