Европейская комиссия предупредила, что, несмотря на незначительное увеличение производства оливкового масла в ЕС в 2023/24 гг., ключевые показатели для сектора по–прежнему остаются очень низкими. По информации, предоставленной Федеральным статистическим управлением Германии, в июле 2024 года стоимость оливкового масла оказалась на 45% выше, чем в тот же месяц прошлого года. Это самый значительный рост среди всех продуктов питания, зафиксированный в июле.
Стоимость оливкового масла продолжает несказанно «радовать» потребителей, вынуждая их все глубже залазить в свои кошельки. Так, в течение нескольких месяцев подряд цены на него увеличивались более чем на 40% по сравнению с аналогичными периодами прошлого года. В то время как рост цен на продукты питания в целом составил в июле лишь +1,3%.
Более чем удвоились
В общей сложности, начиная с 2020 года, цены на «жидкое золото» в Германии подросли более чем на 50%. Так, портал сравнения цен Smhaggle сообщает, что в январе 2022 года бутылка оливкового масла (500 мл) известного бренда стоила 5,49 евро, которые сегодня превратились уже в 9,99 евро. Масло собственного производства (750 мл) также значительно подорожало: с 3,89 евро до 9,49 евро. Как подчеркивает эксперт по продуктам питания из потребительского центра Гамбурга, Яна Фишер, среди основных причин столь стремительного роста цен — экстремальные погодные условия в Южной Европе, неурожай и возросшие затраты на производство и сбор урожая.
Влияние климатических изменений
Мировое производство оливкового масла в основном сосредоточено в Европе (около 75% всего выпускаемого в мире). Самая большая доля за странами Евросоюза (Испания, Италия, Греция), им принадлежит 68% мирового оборота. Далее идет Турция, занимающая второе место с 7% рынка, а на третьем месте расположилось Марокко, производящее от общего объема долю в размере 5,5%. Заметную роль, хотя и не ключевую, в мировом производстве, играют Тунис, Сирия, Франция, Хорватия, Португалия и Северная Македония. Таким образом, для Германии это полностью импортный продукт.
Однако страны–производители сталкиваются с серьезными трудностями. Так, в Испании урожай в сезоне 2022/2023 сократился более чем на 50%. В Италии и Греции ситуация не лучше. Основные причины: недостаток осадков зимой и экстремально высокие летние температуры. Многие эксперты и фермеры винят в этом климатические изменения.
Альтернативные продукты и экономия
Согласно данным испанского национального статистического агентства El País, цена на оливковое масло в Испании выросла с января 2012 года по июнь 2024 года на 191%, что объясняется засухой и увеличением спроса на «жидкое золото». В то же время, весной 2024 года выпало больше осадков, что позволяет фермерам уповать на улучшение ситуации в этом году. Тем не менее, Луис Карлос Вальеро, представитель ассоциации молодых фермеров Asaja в Хаэне, указывает на то, что радоваться пока преждевременно, поскольку окончательные результаты можно будет оценить только ближе к октябрю.
Поскольку за последние два года цены на оливковое масло значительно выросли, Брюссель сообщил, что многие потребители перешли на более дешевые пищевые масла или сократили потребление оливкового масла.
Для тех, кто стремится сэкономить, потребительский центр предлагает возможные альтернативы: так, для жарки хорошими заменителями оливкового масла являются рапсовое и подсолнечное, в то время как для холодных блюд лучше использовать льняное и ореховое масла. Согласно информации Федерального статистического управления, в июле 2024 года цены на подсолнечное и рапсовое масла были почти на 9% ниже, чем годом ранее.
Грустные перспективы
Ожидается, что потребление оливкового масла в ЕС сократится до 1,189 млн т, что на 18,6% ниже среднего показателя за предыдущие пять лет.
В Испании, Италии, Португалии и Греции, где оно является основным продуктом питания, сокращение еще больше — до 900 тыс. т (–19,9% по сравнению со средним показателем за последние пять лет).
В 2023/24 году расходование оливкового масла в Европейском Союзе будет составлять примерно до 2,6 кг на душу населения, что на 19,2% меньше, чем в среднем за пять лет.
К слову, по итогам первого квартала 2024 года в ЕС зафиксировано 50 случаев мошенничества или неправильной маркировки оливкового масла. Об этом со ссылкой на данные Генерального директората по здравоохранению и безопасности пищевых продуктов ЕС сообщает «The Guardian». Как следует из информации Европола, ситуация с подделкой премиальных сортов оливкового масла серьезно ухудшилась в последние годы. Этому поспособствовали сразу несколько факторов: общий рост инфляции, значительное падение объема производства и одновременное увеличение спроса.
Об этом говорит Германия:
Выход на пенсию Babyboomer обвалит рынок труда в Германии
Мелатонин: его польза и вред. Почему мелатонин нужно принимать с осторожностью
Технологии распознавания лиц: новый этап в борьбе с преступностью в Германии
Услуги и автострахование стали лидерами роста цен в Германии
Профессиональное образование в Германии: перспективы и мифы. Заработная плата после техникума
Где найти золото в Германии: гид по ключевым месторождениям
Летние вирусы: почему простуда летом опаснее, чем зимой