Согласно оценкам представителей отрасли, в 2025 году стоимость молока и сливочного масла в Германии не только не снизится, но и может остаться на заметно высоком уровне. По утверждению Союза молочной промышленности (MIV), на которое ссылается «Lebensmittel Zeitung», в 2024 году цена за упаковку масла достигла рекордных 2,40 евро, что стало беспрецедентным показателем. При этом фермеры в прошлом году получали в среднем 48 центов за литр молока, и это второй по величине результат за всю историю рынка Германии.
Как подчеркнул в ходе отраслевого мероприятия в Берлине глава MIV Детлеф Латка, подобную динамику необходимо сохранить и в этом году. Несмотря на рост затрат на энергоносители, большинство молочных комбинатов, согласно экспертам SZ, ожидает, что общие доходы останутся стабильными или могут даже немного увеличиться.
Оптимизм без скидок
Если кто–то надеется, что заветная пачка масла на магазинной полке в скором времени подешевеет, его, скорее всего, ждет разочарование. «Серьезных предпосылок к удешевлению на кассе в супермаркете нет», — констатирует Латка. Данные за прошлый год показывают, что цены на масло уже ощутимо выросли, а молоко стало одним из самых дорогих товаров в своей категории. По оценкам экспертов, опубликованным в журнале Top Agrar, ситуация в 2025 году, вероятно, поддержит этот печальный тренд. Главная причина — сохраняющиеся высокие производственные расходы, которые напрямую отражаются на итоговой стоимости продукции для потребителей.
Стоит ли бояться вирусов?
Недавний случай заболевания ящуром (MKS), потенциально опасным для крупного рогатого скота и свиней, лишь усиливает напряженность в отрасли. Тем не менее, по заявлениям MIV, нет доказательств дальнейшего распространения этого вируса. «Мы уже возобновили поставки пастеризованного молока в такие ключевые страны–импортеры, как Великобритания, Сингапур, США и Япония», — уточняет Латка. Об этом же свидетельствует информация в FAZ. Однако опасения сохраняются: любая новая вспышка может привести к серьезным экспортным ограничениям и ощутимым финансовым потерям для предприятий.
Почему не срабатывает привычный механизм
В предыдущие годы повышение отпускных цен на молоко обычно стимулировало сельхозпроизводителей расширять свое стадо коров, чтобы увеличить объемы поставок. Однако теперь, по данным MIV, сценарий иной: в минувшем году объем молока снизился на 0,5% сравнительно с предыдущим периодом — несмотря на благоприятную конъюнктуру. Причиной такого торможения считают в первую очередь жесткие законодательные нормы, связанные с размерами коровников и условиями содержания животных. «Резкое увеличение поголовья — теперь задача не из легких», — подчеркивает Латка. На похожие проблемы указывает и Tagesschau, предполагая, что новые правила могут еще больше усложнить производство и воспрепятствовать попыткам фермеров нарастить объемы.
Об этом говорит Германия:
Высший суд Германии подтвердил правоэкстремизм саксонской AfD. Саксония стала «пилотным регионом» в борьбе с радикализацией
Обувной гигант Görtz закрывает магазины в Германии и теряет клиентов. От 160 до 30: конец бренда или шанс на возрождение
Внимание, отпуск: Испания меняет правила для водителей
Хронический недосып в Германии: 39% немцев стали заложниками таблеток. Мелатонин, травяные сборы или бензодиазепины?
Развод в Германии: права матери и ребенка на алименты. Увольнение супруга не отменяет его обязательств перед семьей
Германия и оборонный бюджет: давление США, вызовы экономики. Мерц против Трампа: 2% или 5% ВВП на оборону
Выборы в Германии — Миграция, налоги, пенсии. Предвыборная программа ХСС вызывает споры
Профсоюзы Германии угрожают остановить транспорт и здравоохранение. Забастовки могут парализовать ключевые отрасли
Когда медстраховка в Германии «проглотит» зарплату: плюс 20% уже не фантастика