Ресторанному бизнесу по–прежнему нелегко. И первые рестораны решили взимать с клиентов до пятидесяти евро за нарушение правил, внедряя, таким образом, систему наказаний для гостей. Причины столь жестких мер в гастрономии, безусловно, понятны многим представителям отрасли.
После пандемии «Короны» индустрия общественного питания борется во многих местах за выживание. Нынешняя экономическая ситуация не облегчает положение ресторанов. Кроме того, набирает обороты и другое явление: несмотря на забронированный столик, многие гости либо вовсе не приходят, либо поздно снимают заказ.
Это не только раздражает, но одновременно наносит ресторанам финансовый ущерб. В связи с такой практикой рестораторы Дюссельдорфа решили принять меры против неуважительного поведения гостей. Тот, кто бронирует столик и не приходит, в ресторанном бизнесе называется «No Show».
«No Show» будут оштрафованы
В некоторых ресторанах Дюссельдорфа планируется ввести своего рода «No–Show–Gebühr» в качестве компенсации расходов. Проблема, похоже, имеет тенденцию к распространению, поскольку исследование DEHOGA показало, что из 270 опрошенных в Северном Рейне–Вестфалии в декабре 2022 года рестораторов, 93,1% приходилось иметь дело с «No Show».
Патрик Роткопф, президент DEHOGA Северный Рейн–Вестфалия, объяснил, что неявки гостей означают не только финансовые потери с точки зрения оборота, но и «приводят к проблемам с расходами, поскольку планирование персонала и закупка продуктов больше не соответствуют друг другу».
Меры против «прогульщиков»
Многие рестораны в Германии уже ввели предоплату за бронирование или даже депозит по кредитной карте. Это делается для того, чтобы избежать случаев, когда зарезервированные столики отменяются, несмотря на бронирование, ввиду отсутствия гостей.
Тем, кто не приходит, несмотря на резервирование столика, грозит штраф в размере пятидесяти евро, если ресторан решит применить такое наказание. «Это хорошая воспитательная мера», — говорят владельцы ряда ресторанов. По всей Германии рестораторы борются с этой проблемой. Правда, пока неизвестно, присоединятся ли к нововведениям другие рестораны.
Об этом говорит Германия:
В Германии девочка тайком продала домашнего любимца за несколько сотен евро
Поднимут ли Bürgergeld в Германии до 502 или 725 евро
В Германии повысят минимальную заработную плату
Сколько положено отдыхать в Германии. В каких федеральных землях больше всего выходных
Какие банки в Германии выплачивают премии за открытие бесплатного счета
В Германии названы самые надежные кредитные карты для отпуска
0,0 промилле в Германии — введут ли ограничение выпитого алкоголя для водителей
Бензин и дизель в Германии вновь подорожают
Будет ли в Германии введено базовое пособие на ребенка — и кому оно положено
Внутренний паспорт России для проживающих в Германии соотечественников
Причины потери ПМЖ в Германии — отвечает адвокат
Почему необходимо проверять содержание писем из пенсионного фонда Германии
Какие изменения ждут жителей Германии в апреле 2023 года
Сколько стоит телевидение и радио в Германии и кто освобожден от оплаты
Доплата 2 000 евро для пациентов с медицинской страховкой в Германии
