Большая часть потребляемой в Германии рыбы импортируется. При этом, в основном, свежая рыба поступает не в глубоководные порты, а в аэропорт Франкфурта.
Тунец из Шри–Ланки, меч–рыба с Мальдивских островов или красный снеппер из тропиков. Вся эта продукция ежедневно попадает на стол для препарирования рыбы официального ветеринара — доктора Сабины Кем. Ее рабочее место — лаборатория Гессенского ветеринарного пограничного контроля в аэропорту Франкфурта. Здесь она и ее сотрудники проверяют поступающую рыбу.
Работы у них невпроворот: в аэропорту Франкфурта свежей рыбы больше, чем во всех морских портах Германии вместе взятых. Ежегодно около 24 000 тонн продукции, например, из Шри–Ланки, Мальдивских островов, Японии или Индонезии попадает в Perishable Centre — центр свежей рыбы в аэропорту. Большая ее часть была выловлена накануне, а затем перевезена за много километров по всему миру.
К импорту допускается…
… только рыба из стран, разрешенных ЕС. Поэтому сотрудники ветеринарного пограничного пункта Гессена проверяют документы, сертификаты здоровья и маркировку всей ввозимой рыбы.
Около 15% дикой рыбы также подвергается выборочной проверке. В конце концов, важно не допустить, чтобы съедобная рыба из дальних стран представляла опасность для здоровья и даже была ядовитой. Д–р Сабина Кем берет филе и проверяет его на наличие остатков ртути, лекарств и паразитов. Однако большинство проверенных рыб безвредно: «На самом деле при досмотре грузов мы имеем менее одного процента жалоб в год. Это объясняется тем, что авиаперевозки — очень и очень дорогой вид транспорта, и все участники бизнеса заинтересованы в том, чтобы не было никаких претензий».
Немецкий рынок зависит…
… от импорта рыбы, как, например, здесь, в аэропорту Франкфурта. По данным Информационного центра по рыбе (FIZ), около 88% всей продукции, потребляемой в Германии, поступает из–за рубежа. Рыба стала глобализированным товаром, многие сорта, прежде чем попасть в наши тарелки, проходят через полмира — это, конечно, приводит к большим выбросам CO2. Плюс, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, около 35% мировых рыбных запасов уже вылавливается в минус. Поэтому эксперт по рыболовству Катрин Зукко из WWF советует людям при покупке рыбы убедиться в том, что она происходит из запасов, которые не подвергаются уменьшению популяции. В справочниках по рыбе, например, от WWF или консультационного центра для потребителей, даются рекомендации, какие виды рыб лучше покупать с точки зрения экологии.
Об этом говорит Германия
Шольц хочет достичь соглашения по миграции к ноябрю
Требуется третий номерной знак на автомобиле — когда и как
Aldi, Lidl и Kaufland снижают цены
Германия — Можно ли похудеть без мучительных тренировок. Сторонники подхода NEAT отвечают утвердительно
Вакцинация против «Короны» в Германии: организм формирует иммунную память в органах
Новая Riester–Rente, или государственная пенсия станет привлекательнее
Германия — Сэкономьте до 6000 евро: какие автомобили станут дешевле
