Преподнесение в подарок окрашенных в красный цвет яиц — древний христианский обычай. Это традиционный пасхальный символ и вместе с тем церковно–обрядовая пища, как правило, потребляемая в дни пасхальных торжеств. Яйцо служит символом гроба и вместе с тем — символом жизни. Окрашенное красной краской, оно знаменует Воскресение Христово и наше Искупление «драгоценною Кровию Христа, как непорочного и чистого Агнца» (1Пет.1:18-19), возрождение верующих во Христе.
Традиция окрашивания яиц появилась задолго до христианства, в далекой древности. В Африке найдены украшенные резьбой страусиные яйца, возрастом около 60 000 лет. Расписанные, а также золотые и серебряные, они часто встречаются в захоронениях древних шумеров и египтян, датируемых вплоть до начала III тысячелетия до Р. Х.
Христианская традиция…
… красить яйца и дарить их друг другу на Пасху восходит корнями к глубокой древности. Предание твердо связывает обычай с именем равноапостольной Марии Магдалины, которая, по Вознесении Господнем, отправилась в Рим, где встретилась с императором Тиверием, и проповедала ему Благовестие. Утверждается, что она начала свою проповедь словами «Христос Воскрес!» и подарила монарху красное яйцо.
Со временем утвердились другие цвета, например, голубой (синий), напоминающий о Царстве Небесном, или зеленый, символизирующий возрождение к вечной блаженной жизни (духовную весну).
В наше время цвет для окрашивания яиц выбирается на основе личных эстетических предпочтений и фантазии. Отсюда и столь большое количество вариаций, вплоть до самых непредсказуемых.
Здесь важно помнить: цвет пасхальных яиц не должен быть траурным, мрачным (ведь Пасха — великий Праздник); кроме того, он не должен быть вызывающим, вычурным.
Лучшая альтернатива
В отличие от химических красителей, натуральные, получаемые из различных органических материалов, наносят меньше вреда окружающей среде. Они биоразлагаемые и, следовательно, легче утилизируются.
Например, окрашивание яиц луковой шелухой — это своего рода апсайклинг.
Плюс натуральные красители исключают возможные проблемы со здоровьем, связанные с использованием химических веществ. Так, по данным потребительского центра, азокрасители могут влиять на активность детей и вызывать аллергические реакции.
Натуральные пищевые красители
- Красный — из свеклы
- Синий — из черники и краснокочанной капусты
- Желтый — с помощью куркумы (две–три ложки)
- Оранжево–желтый — из моркови или морковной кожуры
- Зеленый – с помощью шпината
- Коричневый — из остатков кофейной гущи (50 грамм), черного чая (50 грамм), луковой шелухи
Как покрасить
В идеале для краски нужно брать светлые яйца. Совет: био–яйца лучше всего подходят для окрашивания ввиду их более толстой и прочной скорлупы. Потребительский центр советует после варки не охлаждать яйца, так как при этом через скорлупу могут проникнуть микроорганизмы, и яйца будут храниться меньшее время.
Кроме сваренных вкрутую яиц, вам понадобятся также старая кастрюля, ложка, уксус, около 500 грамм натурального красителя, за исключением куркумы, кофе, чая, кухонная бумага.
Осторожно промойте яйца водой и затем аккуратно промокните их до сухости. Печать на яйцах можно удалить с помощью немного уксуса и кухонной бумаги.
Теперь подготовьте красящий раствор. Для этого кипятите натуральные ингредиенты в кастрюле с водой до получения желаемой интенсивности цвета. Затем процедите отвар и добавьте в него две–три столовые ложки уксуса. Это позволит краске лучше держаться, так как содержащаяся в нем кислота растворяет известь на скорлупе.
После этого яйца можно окунуть в красящий раствор. Как только они приобретут желаемый цвет, следует их вынуть и высушить.
Процесс окрашивания может занять от 30 минут до нескольких часов — в зависимости от времени и желаемой интенсивности цвета. Если хотите придать яйцам немного блеска, их можно после этого натереть пищевым маслом.
Работа с уксусом и лимонной кислотой
Желая придать яйцам особый шарм, используйте уксус или лимонную кислоту, с их помощью можно рисовать узоры — точки или линии. Обработанные места будут выглядеть светлее остальной части поверхности. Для нанесения можно использовать ватную палочку, старую зубную щетку или губку.
Техника с листьями
Для этого заранее соберите листья для предполагаемого узора, затем нарежьте на куски нейлоновый чулок (по 15 сантиметров в длину).
После прикрепите лист к сухой скорлупе яйца, натяните сверху чулок и завяжите концы. Далее погрузите «конструкцию» в красящий отвар. Как только достигнута желаемая интенсивность, яйцо можно извлечь и высушить.
Долго ли хранятся?
Согласно рекомендации Бригитты Бойерлайн, эксперта по вопросам домашнего хозяйства и питания, окрашенные яйца следует держать в холодильнике не более двух–трех недель — при условии, что их скорлупа остается неповрежденной.
Об этом говорит Германия:
Бундесрат одобрил: Закон о каннабисе вступает в силу с апреля
Реалии жизни: забастовки каждую неделю
Можно ли требовать от хозяина компенсацию за холод в квартире
Футбол в Германии — Оливер Бирхофф: розовый должен приносить прибыль
Пасхальные традиции в Германии: что запрещено в Страстную пятницу
Пенсии под вопросом: Фирмы считают запланированные реформы нереалистичными
Кому и зачем нужен умный счетчик электроэнергии
Просители убежища требуют больше помощи в интеграции
Инвестиции в будущее: ВУЗы Германии повышают расходы на исследования и обучение
Пенсии повышаются — впервые одинаково на Востоке и Западе
Законы Германии: Всегда ли выплачивают пособие при непродлении договора. Консультирует адвокат
Сколько придется заплатить, если на банковском счету минус. Finanztest предлагает альтернативу
Будет ли Вагенкнехт бороться за пост канцлера. Решение об этом политик планирует принять в конце года
