Предположительно, напиток, забытый в холодную ночь, и стал рождением мороженого. Но холодное лакомство так и осталось предметом многолетнего юридического разногласия, а споров и соглашений было бесчисленное множество.
Долгий спор об авторских правах
Считается, что первое мороженое было изобретено случайно: по легенде, одиннадцатилетний американец Фрэнк У. Эпперсон в холодную ночь 1905 года в Калифорнии оставил на открытом воздухе сиропообразный напиток с палочкой для размешивания внутри. По его словам, за ночь жидкость застыла вокруг нее. Однако впоследствии Эпперсон был не первым, кто подал заявку на получение патента на производство этого замороженного лакомства.
9 октября 1923 года его опередил американский кондитер Гарри Б. Берт. В то время это привело к спору за популярное ныне изобретение.
Считается, что Эпперсон ждал более 15 лет, прежде чем воссоздать свое случайное изобретение, появившееся холодной ночью. Его продуктом стал водяной лед, позже получивший название «Popsicle» и рекламировавшийся как «A Drink on a Stick».
С той ночи 1905 года прошло почти 20 лет. В конце 1923 года Эпперсон запатентовал торговую марку «Popsicle». 11 июня 1924 г. житель Калифорнии, наконец, подал заявку на патент процесса, который был получен через два месяца. Примерно в это же время он стал одним из основателей компании Popsicle Company. Все патентные права Эпперсон передал компании в 1924 году.
Второй продукт
Второе мороженое: продукт Гарри Б. Берта — молочное мороженое. Идею кондитер позаимствовал у учителя из Айовы, который в январе 1922 года запатентовал « Eskimo Pie». Это мороженое спрессовано в прямоугольник и покрыто шоколадом.
Что делает в это время Берт: он вставляет палочку в такой батончик мороженого, покрытый шоколадом, и создает «Good Humor Bar» (по–немецки: Gute–Laune–Riegel). После чего Берт провозглашает, что это «новый, чистый и удобный способ есть мороженое». После его смерти в 1926 г. вдова Берта Кора продолжает управлять производством, но быстро продает ее компании Midland Food Products, которая затем переименовывает себя в Good Humor Corporation.
Сложный патентный спор
В те времена стандартизация продуктов была еще относительно неизвестна. Предполагалось, что лакомство «Good Humor Bar» везде будет иметь одинаковые ингредиенты и одинаковый вкус. Поэтому в начале 1922 года Берт подает заявку на получение патентов на процесс, устройство для производства и продукт. 9 октября 1923 года ему были выданы патенты на способ и аппараты. Однако на сам продукт патент так и не был выдан.
Тем не менее, Берт утверждает, что ему принадлежат все формы замороженных кондитерских изделий на палочке. В июньском номере торгового журнала «The Ice Cream Review» за 1925 г. Берт утверждает, что он «на много месяцев опережает все другие патенты». Вслед за этим кондитер из Огайо присылает предупреждение: «Наши роялти невелики и гораздо меньше, чем затраты на судебные разбирательства, которые понесет нарушитель патента». Не успели сказать, как сделали: в 1925 г. Берт подает иск против своего главного конкурента, торговой марки Popsicle Corporation. С этого момента между компаниями начались судебные тяжбы. Наконец, осенью 1925 года Берт заключила с Popsicle лицензионное соглашение.
В нем обе стороны разделили рынок: лицензия распространяется только на мороженое, состоящее из «ароматизированного сиропа, водяного льда или сорбета» и «замороженное на палочке». Лицензиар, т.е. компания Burt, сохраняет за собой «все остальные права». К ним относятся продукты, изготовленные из «мороженого, замороженного заварного крема или т.п.». Уточнен и внешний вид: отныне цилиндрическая форма остается за «мороженым», а «батончик хорошего настроения» Burt's имеет прямоугольную форму.
Последняя юридическая битва
Под давлением некоторых лицензиатов и в связи с падением цен на молоко компания Popsicle приходит к идее выпускать также дешевое мороженое. Это приводит к последнему судебному разбирательству с компанией Good Humour.
Лицензионное соглашение от 1925 года позволяет Popsicle производить сорбет, для которого в то время не существовало фиксированного определения в отрасли. Popsicle пытается заполнить этот пробел легким молочным мороженым под названием «Milk Popsicle».
В 1932 и 1933 гг. и окружной суд, и апелляционный суд признают, что компания Popsicle нарушает соглашение 1925 года. Еще до вынесения приговора компании Popsicle и Good Humor заключают внесудебное соглашение.
Ирония истории: многолетние споры и соглашения больше не имеют значения. Сегодня и батончик Good Humor, и мороженое Popsicle принадлежат и производятся одной компанией: Good Humor–Breyers Ice Cream. Эта компания входит в группу Unilever.
Интересные факты о любимом лакомстве
Наверное, нет на свете такого человека, который не любил бы мороженое. Клубничное или шоколадное, с фисташками или кусочками фруктов… В наше время существуют не десятки, а сотни разновидностей лакомства.
Если верить историкам, мороженое появилось более 5000 лет. Еще в 3000 году до нашей эры в Китае лакомились десертом из снега и льда, смешанных с кусочками апельсинов, лимонов и зернышками граната. Рецепты и способы хранения этого лакомства были раскрыты в XI веке до нашей эры в книге «Ши–кинг».
На Руси было свое мороженое. В деревнях на Масленицу готовили смесь из замороженного творога, сметаны, изюма и сахара.
Самым любимым во всем мире сортом мороженого является сливочное, второе место занимает шоколадное, третье — фруктовое.
Самый большой в мире торт из мороженого сделали в Пекине. Ширина гигантского лакомства составляла всего три метра, зато вес — 8 тонн. Оно было приготовлено по поводу выхода детского спектакля «Гора мороженого», в рекламной акции которого участвовали даже живые медведи: их запустили на вершину ледяного торта.
Летом каждые 3 секунды во всем мире продается порция холодного лакомства.
В США ежегодно потребляется, в среднем пересчете на каждого американца, около 20 килограммов мороженого в год.
Венесуэльское кафе–мороженое «Coromoto» предлагает своим посетителям самое большое количество сортов ледяного лакомства в мире — 709. Там можно попробовать такие экзотические десерты, как вафельная трубочка с тунцом, мороженое с луком, свиными шкварками, пивом, морковью, помидорами, креветками, спагетти. Если эти экстремальные вкусы вас не впечатлят, можете заказать мороженое с острым перцем чили.
Самое дорогое мороженое в мире продается в нью–йоркском ресторане «Serendipity». Лакомство приготовлено по таитянскому уникальному рецепту, наполнено мадагаскарской ванилью, покрыто тонким съедобным листом золота и самым дорогим в мире шоколадом. В придачу вы можете получить экзотические фрукты, доставленные из Парижа, драже, изготовленные кондитерами из золота, трюфели и марципановые вишенки. «В комплекте» с мороженым прилагается золотая ложечка, инкрустированная бриллиантами, которую, съев десерт, вы сможете забрать с собой. Представляете, сколько стоит такое пиршество?!
Об этом говорит Германия
Германия — Как правильно реагировать на приветствие «Mahlzeit»
Закрытые пляжи: можно ли вернуть деньги за испорченный отпуск
Композитор Сергей Дрезнин: «Оживить страшную историю узников Терезина...»
Семь советов для стабильной психики. «Мы живем в обществе недосыпающих людей»
Кто оплачивает аренду и ремонт, когда умирает жилец: консультирует адвокат. У мена на руках разбитая недвижимость — что предпринять
Кровососы захватили Боденское озеро: что делать туристам. Серьезная проблема для туристов и местных жителей
Новые правила, новые штрафы: что ждет автомобилистов Германии осенью
Обман года: какие производители получили позорную награду
Каждый третий немец старше 50 лет не хочет работать
Сколько получат игроки сборной Германии после вылета из ЧЕ–2024
Bürgergeld: Получателям придется смириться с долгой дорогой до работы. Базовый доход под угрозой: новые санкции и сокращения выплат
