Мягкий вкус и сбалансированный микс солода и хмеля — главные характеристики светлого пива, известного также как Helles Lager или Münchner Hell. Чем не идеальный напиток в условиях теплого лета? Однако, как показали данные различных опросов, до полного фаворита ему еще далеко: 72% немецких пивоманов предпочитают Pils. За ним следуют Weizenbier (45%) и лишь затем Helles (39%).
Какое светлое пиво выбрать? Решение непростое, поэтому без помощи здесь не обойтись. Программа WISO протестировала три дорогих и три дешевых светлых пива. Кто победил в конкурентной борьбе?
Шесть протестированных продуктов
WISO протестировала шесть светлых сортов пива, три из которых дорогие, а три дешевые. Цены указаны за 0,5 литра.
Дешевые:
- Aldi: 0,55 евро
- Lidl: 0,55 евро
- 5,0 Original: 0,69 евро
Дорогие продукты:
- Lübzer: 1,14 евро
- Tegernseer: 1,14 евро
- Augustiner: 1,14 евро
Хмель: натуральный или экстракт?
В дорогих марках Lübzer, Augustiner и Tegernseer используется натуральный хмель. В дешевых продуктах от Aldi, Lidl и 5,0 Original — хмелевой экстракт, что облегчает дозирование, позволяя, дольше хранить пиво и стандартизировать его производство.
Результаты слепой дегустации
Как показал слепой тест, в котором приняли участие эксперт и женская команда по футболу SG Ingelheim/Drais, среди фаворитов оказались традиционные марки Augustiner и Tegernseer. Все дорогие продукты предлагаются в стеклянных бутылках, а дешевые — в алюминиевых банках. В ходе еще одной слепой дегустации в Biergarten большинству гостей не составило особого труда определить, было предложенное им пиво Paulaner Münchner Hell из стеклянной или алюминиевой тары.
Бутылка против банки
Многоразовые стеклянные бутылки более экологичны, поскольку их можно использовать до 50 раз. В то же время — банки лучше сохраняют аромат пива, так как не пропускают свет.
Изменение климата…
… затрудняет выращивание ячменя и хмеля, что может привести к снижению урожайности и качества. Ожидается, что содержание альфа–кислоты в хмеле, отвечающей за горечь, снизится на треть к 2050 году. В регионе Халлертау даже до 40%.
Возможно, решением для пивоваров станут новые сорта хмеля, адаптированные к климатическим изменениям.
Об этом говорит Германия:
Круизы попадут под запрет: «меры приняты»
Добриндт требует от Шольца немедленных изменений в бюджете
Призыв к действию: Германия требует усиления спецслужб
Автопром Германии: спрос на электромобили снижается
Утерянная почта в Германии: введут ли штрафы и компенсации
Министр юстиции Германии требует сократить пособия для мигрантов. Бушманн: Ответственность за мигранта несет страна его въезда в ЕС
Зёдер обходит Мерца в гонке за пост канцлера Германии
Проникновение в квартиру с помощью кислоты: что нужно знать о взломщиках
Новые штрафы: запрет на развешивание белья
«Whatsappen» и гендерная звездочка: новые правила орфографии в Германии
Какие налоговые послабления планирует Линднер
Рекордные сборы: Sparkasse вызывает бурю негодования. Высокая репутация имеет свою цену
