Согласно данным американского Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), причиной недавней вспышки кишечной инфекции стала опасная бактерия E. coli, обнаруженная в бургере Quarter Pounder — американском аналоге «Hamburger Royal». На данный момент 34 человека госпитализированы, а у четверых болезнь вызвала опасное осложнение — гемолитико-уремический синдром (HUS). Он может привести к острой почечной недостаточности и в тяжелых случаях вызвать летальный исход. Как подчеркнули в FDA, этот инцидент подтверждает серьезные риски, связанные с недостаточным контролем качества продуктов от поставщиков: источником инфекции стал лук, использованный в рецептуре бургера.
Как известно, массовое заражение началось еще в конце сентября и продолжалось вплоть до 21 октября, охватив 14 штатов. Согласно опросу, 99 % инфицированных перед проявлением симптомов посещали рестораны McDonald's. Сейчас FDA совместно с другими санитарными ведомствами проводит расследование, изучая образцы лука и проверяя условия хранения и обработки продукта. Тяжелые последствия инфекции повлекли за собой многочисленные госпитализации, а для одного из заболевших — пожилого пациента, болезнь оказалась смертельной.
Внимание европейских экспертов и угрозы здоровью
Сложившаяся в США ситуация привлекла внимание европейских экспертов. В Германии Федеральный институт оценки рисков (BfR) напомнил, что некоторые штаммы кишечной палочки могут приводить к серьезным последствиям, в том числе к почечной недостаточности. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), характерные симптомы инфекции включают острую боль в животе, кровавую диарею и рвоту. Немецкие специалисты добавляют, что такие осложнения особенно опасны для пожилых и людей с ослабленным иммунитетом, подчеркивая важность профилактики.
Лук как возможный провокатор
Предварительное расследование показывает, что причиной вспышки инфекции могли стать нарезанные луковые кольца, которые добавлялись в бургеры Quarter Pounder. Компания Taylor Farms, основной поставщик лука для McDonald's, изъяла нарезанный продукт из ассортимента после первых сообщений о случаях заболевания. В свою очередь, McDonald's временно приостановил продажу Quarter Pounder и убрал лук из меню в ряде ресторанов. Компания заявила, что прекратит закупки лука у Taylor Farms и намерена усилить контроль за качеством и безопасностью своих продуктов.
Новые стандарты контроля качества в пищевой отрасли
Данный инцидент заставил McDonald's и другие компании пересмотреть свои протоколы безопасности пищевых продуктов на всех уровнях — от поставок до готовой продукции. После выявления бактерий E. coli в продукции Taylor Farms аналогичные проверки прошли и в других сетях быстрого питания. Süddeutsche Zeitung отмечает, что это событие вызвало пересмотр системы гигиенических стандартов и ужесточение требований к проверке поставщиков, в результате чего контроль над качеством продуктов стал еще строже.
Необходимость информирования потребителей
Как пишет Frankfurter Allgemeine Zeitung, повышение стандартов безопасности и грамотное информирование потребителей о рисках могут сыграть решающую роль в предотвращении подобных инцидентов.
Таким образом, инцидент с McDonald's стал тревожным сигналом не только для США, но и для Европы, где санитарные стандарты и контроль за качеством продуктов требуют еще большего ужесточения.
Об этом говорит Германия
Выборы по–новому: МВД Германии сокращает сроки подачи списков
Германия — Ошибки за рулем: что убивает «механику» быстрее всего
110 лет с начала Первой мировой. историческая память связывает Россию и Сербию
Германия — Vodafone потерял миллионы клиентов: в чем причина
Юбилейный Географический диктант–2024 в Германии. Исследуем просторы России вместе
Чуть больше 100 дней до досрочных выборов в Германии
Германия — Adieu, Prio–Brief: срочная доставка почты обойдется в два раза дороже
Аренда бьет рекорды, строительство замедляется: в Германии кризис на рынке жилья
Смена власти в Германии: готов ли Мерц стать новым канцлером
Покупать iPhone в Германии стало опасно: полиция разоблачает уловки мошенников. Aферы с поддельной техникой Apple
Новая реальность для Германии: 150% подорожания в магазинах
Шаг к выборам: Шольц бросает вызов оппозиции и укрепляет позиции. Канцлер готов вынести вопрос о доверии до Рождества
Любимый туристами из Германии остров вводит сбор за живописные маршруты
Поиск уборщиков в Германии онлайн: стоит ли доверять платформам. Скрытые комиссии и минимальные гарантии: кто зарабатывает на поискe
Неравенство по-немецки: более половины имущества в руках 10% населения. 10% жителей Германии владеют более половиной состояния
Бонус под елку: кто и сколько получит рождественских выплат в Германии
Досрочные выборы в Бундестаг: Германия готовится к избирательной кампании
