Кофе — классический вариант для утреннего пробуждения, но, как оказалось, это далеко не панацея. Поскольку существует другой напиток, который считается чрезвычайно полезным источником энергии и одновременно более здоровым «будильником» — речь о зеленом чае. О том, какие преимущества дает этот напиток, читайте дальше.
В надежде как следует проснуться в ранний час или позже в течение дня выйти из состояния «полуденной усталости», многие люди отдают предпочтение кофе. Однако напиток на основе кофейных зерен — далеко не единственный способ получить дозу кофеина. Зеленые чаи, предпочтительно приготовленные из свежих чайных листьев, также могут придавать бодрости.
Сплошная польза для организма
Хотя не все сорта зеленого чая содержат столь же высокий уровень кофеина, как кофе или черный чай, у них есть целый ряд других преимуществ, связанных с ЗОЖ. И хотя между разновидностями зеленого чая существует масса отличий, у них есть одна общая черта: зеленые сорта содержат определенные вещества и компоненты, которые положительно влияют на состояние организма.
1. Меньше кофеина
К слову, чай в сухом, не заваренном виде содержит больше кофеина, чем кофе. «В самих листьях чая кофеина больше, чем в зернах кофе, — объясняет кардиолог, доктор Эдо Паз в интервью порталу Bustle. — Однако после термической обработки количество кофеина в кофе превышает то, что содержится в чае».
При этом объем получаемого из зеленого чая кофеина зависит от нескольких факторов — сорта; того, какие именно части растения (верхние листья или почки) используются, а также формы (порошок или цельные листья).
Особенно популярен сорт матча, который отличается заметно более высоким содержанием кофеина, так как в одной чашке присутствует большое количество измельченного чайного листа. Тот, кто по утрам переходит с кофе на данный сорт, тем самым даже повышает объем своего потребления кофеина. Однако у всех не измельченных сортов ситуация обратная. Возможны даже симптомы «отвыкания» — в течение нескольких дней могут возникнуть головные боли, раздражительность и сложности с концентрацией, пока организм не привыкнет к более низкой дозе кофеина.
Согласно исследованию Stiftung Warentest, в напитке матча в среднем в три раза больше кофеина, чем в классическом зеленом чае в листовом виде — и многие потребители этого не учитывают.
2. Так же бодрит, как кофе
Когда организм привыкнет к более низкому уровню кофеина, преимущества чая становятся весьма ощутимыми. «Кофеин — это эффективный стимулятор, повышающий физическую работоспособность и умственную бдительность», — подчеркивает в интервью Bustle главный фармацевт Рамзи Якуб. Кроме того, как отмечают в Harvard Medical School, в небольших дозах кофеин доказал свою способность защищать от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Таким образом, незначительное количество кофеина в сутки в долгосрочной перспективе может принести пользу здоровью.
Как сообщает Apotheken Umschau, умеренное потребление кофеина в сочетании с другими вторичными растительными веществами способно дольше сохранять концентрацию, по сравнению с разовой высокой дозой.
3. Снимает тревожность и улучшает сон
Снижение количества потребляемого кофеина за счет зеленого чая может помочь уменьшить тревожные состояния и улучшить качество сна — особенно у тех, кто чувствителен к кофеину. «Более высокое содержание кофеина в кофе может негативно сказываться на людях, которые чувствительны к нему, — поясняет главный фармацевт Рамзи Якуб. — У них могут возникать тревожность, бессонница и другие симптомы вроде учащенного сердцебиения или повышенного артериального давления».
Те, кто сталкивается с подобными побочными эффектами, могут сократить ежедневный объем кофеина, перейдя с кофе на зеленый чай. При этом избыток кофеина не будет накапливаться, но оставшегося количества все еще достаточно, чтобы начать день более бодро.
В статье Süddeutsche Zeitung говорится, что особенно люди, страдающие нарушениями сна, извлекают выгоду, когда во второй половине дня или вечером они отдают предпочтение зеленому чаю вместо кофе.
4. Полезен для полости рта
Переход с кофе на зеленый чай также может оказаться полезным для состояния полости рта. По данным исследования, опубликованного в журнале PloS One, кофе повышает риск возникновения гингивита (воспаления десен). Кроме того, обжаренные кофейные зерна чаще приводят к потемнению эмали. Но этим преимущества зеленого чая не исчерпываются. Так, в исследовании 2016 года было выявлено, что со временем его антимикробные свойства снижают риск накопления вредных бактерий во рту. Переход с кофе на зеленый чай также положительно влияет на микробиом полости рта — совокупность бактерий и микроорганизмов, которые могут оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на здоровье. Согласно исследованию 2018 года, у любителей чая обнаруживается более разнообразный микробиом и больше полезных бактерий по сравнению с теми, кто предпочитает кофе. Это помогает избежать инфекций ротовой полости, глотки и других общих проблем с полостью рта.
По данным Verbraucherzentrale Hamburg, лучше употреблять зеленый чай без сахара или подсластителей, чтобы дополнительно не нагружать микрофлору полости рта.
5. Больше антиоксидантов
Еще один плюс зеленого чая: он содержит различные соединения и вещества, которые помогают иммунной системе бороться с инфекциями. Хотя кофе тоже может похвастаться хорошим объемом антиоксидантов, в чае их концентрация обычно выше. Особую роль играют так называемые катехины, которые в большом количестве встречаются в какао, ягодах, а также в чае. Уже доказано, что они могут подавлять рост микроорганизмов. Сводный обзор нескольких исследований демонстрирует, что катехины снижают риск сердечно–сосудистых заболеваний, помогают предотвратить дегенеративные болезни и поддерживают функции почек и печени.
Как отмечает ÄrzteZeitung, сбалансированное питание с употреблением зеленого чая и других продуктов, богатых антиоксидантами, способно значительно снизить риск сердечно–сосудистых заболеваний в долгосрочной перспективе.
6. Снижает уровень воспалений
Реакция иммунной системы на негативные внешние воздействия и стресс выражается, как правило, в возникновении воспалительных процессов в организме. Сохраняясь в течение протяженного времени, они могут негативно отражаться на общем состоянии здоровья. Согласно исследованию, опубликованному в 2018 году, хронические воспаления связаны с болезнями сердца, артритом, астмой, дегенеративными заболеваниями и некоторыми видами рака.
Зеленый чай, как доказано, способен помочь в борьбе с такого рода проявлениями. Как показало исследование, заваренные листья обладают выраженными противовоспалительными свойствами. Регулярное употребление зеленого чая может снизить уровень воспалений в организме, стимулировать собственные противовоспалительные реакции и таким образом успокоить иммунную систему.
Кофе, безусловно, тоже может снижать уровень воспаления, но его противовоспалительные свойства выражены слабее, чем у чая.
Согласно данным Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), реакция на зеленый чай и кофе носит индивидуальный характер. В связи с этим людям с уже существующими воспалительными заболеваниями стоит проконсультироваться с врачом, прежде чем существенно сокращать потребление кофе.
В умеренных количествах абсолютно безопасен
Зеленый чай действительно имеет множество положительных свойств, но не стоит им злоупотреблять. Содержащиеся в напитке катехины в больших количествах могут оказывать вредное воздействие на печень.
Согласно данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), эта опасность в основном грозит людям, которые принимают зеленый чай в виде экстракта в таблетках, но и с самим напитком не стоит переусердствовать. Двух–трех чашек в день вполне достаточно.
В одном из выпусков ARD–Mediathek было рекомендовано обращать особое внимание на качество порошка матча, поскольку при его недостаточно высоком качестве могут быть обнаружены пестициды или другие вредные вещества.
Тем, кто собирается свой ежедневный кофе заменить на зеленый чай, стоит обратить внимание на то, что описанные шесть факторов — это лишь часть длинного списка преимуществ, которыми отличается данный напиток.
Об этом говорит Германия
Германия — Обязанности арендатора при выезде. Что нужно знать о ремонте и возврате депозита
Германия — 19% для АдГ и рекордная антипатия к Шольцу: Опросы диктуют обновленные правила игры
Германия — Если в детском саду нет места для ребенка. Как родителям добиться дошкольного места и получить компенсацию
Германия — Вечеринки и музыка в Германии: границы допустимого шума. Когда звуки считаются нарушением и как избежать конфликтов с соседями
Взгляд из Германии — Вавилон, Рим, XXI век: эволюция новогодних обещаний. Чем отличается успешное новогоднее намерение от пустых слов? Ответ экспертов
Германия — Трагедия на рождественском рынке: новые подробности о подозреваемом. От помощи саудовским женщинам до теорий заговора
Обязанности арендодателя в Германии: что делать при нарушениях условий жилья. Как добиться ремонта и снизить плату за жилье
Германия — Силиконовая долина бросает перчатку Берлину: Маск и АдГ в игре за будущее. Иностранный голос на немецкой предвыборной сцене
Германия — Рождественская дилемма Штайнмайера: роспуск или шанс на перезагрузку. 61% немцев за досрочные выборы
Германия — 50 000 евро в год и выше: рост зарплат или иллюзия процветания. Рост цен, стагнация реальных доходов — куда ведет новая статистика?
Процесс развода в Германии: как защитить свои и интересы. Что нужно знать о разделе имущества, алиментах и правах на жилье
Германия — Берлин и Дрезден: уровень доверия к традиционным партиям — в пределах 20–25%. Два фронта внутренней борьбы
Германия — Исколесим всю Европу. Доступный отпуск у моря и полеты через Калининград
Мусор, вода, досуг — что подорожает в Германии в 2025. Новые тарифы и сборы, которые коснутся каждого
