В Германии постепенно растет волна людей, которые добровольно ограничивают «питейные радости» или полностью исключают алкоголь из своей жизни. Одним из ярких примеров этого нового тренда является «сухой январь», известный также под заимствованным из Великобритании названием «Dry January».
Согласно статистическим данным, роль «сухого января» в Германии пока не до конца изучена, однако Федеральное статистическое управление фиксирует, что в январе 2024 года объемы покупок спиртного в розничной продаже снизились почти наполовину по сравнению с декабрем 2023–го. Хотя эту тенденцию нельзя считать чистым показателем успеха «Dry January», специалисты отмечают, что время после зимних праздников — это идеальный период для такого эксперимента, ведь новогодние застолья остаются позади, а люди полны решимости реализовать свои «правильные» намерения.
Известный врач в поисках альтернативы
Врач и тележурналист Экарт фон Хиршхаузен (57 лет) рассказывает, что уже три года практикует «сухой январь» совместно со своей женой. По его словам, основная сложность — не физическая тяга к алкоголю, а его привычный «ритуальный» характер: в конце рабочего дня бокал вина, бокал пива за ужином или шампанское, чтобы поднять настроение. Хиршхаузен подчеркивает, что секрет успешного отказа от спиртного кроется в поиске равноценной замены. Так, вместо вина супруги порой открывают эффектный безалкогольный напиток в стильной бутылке — с экстрактами чая и фруктов, который «вкусен и совсем не напоминает унылую «подделку»».
Согласно комментариям, опубликованным в SZ, Хиршхаузен призывает общество иначе взглянуть на роли алкоголя и не воспринимать его как неотъемлемую часть культурного кода Германии. Ведь, по мнению доктора, если цель — снять стресс и почувствовать себя награжденным в конце дня, альтернатив можно найти предостаточно.
«Немцы пьют меньше, но все еще слишком много»
Данные Федерального центра медицинского образования (BZgA) указывают, что за четыре десятилетия потребление чистого алкоголя на душу населения (среди лиц от 15 лет и старше) снизилось с 15 литров в 1980 году до 10 литров в 2020–м. Тем не менее, даже при таком уменьшении Германия все еще превосходит в этом показателе средний уровень по странам ЕС и существенно отстает от рекомендаций Немецкого общества питания (DGE), которое ранее говорило о допустимости «небольших доз алкоголя», но теперь настоятельно рекомендует вообще воздерживаться от него.
Как отмечает Хиршхаузен, особенно важна новая информация о канцерогенных рисках. Ссылаясь на исследования, которые указывают на серьезную связь между употреблением алкоголя и раковыми заболеваниями, он сравнивает влияние бутылки вина на риск развития рака груди у женщин с эффектом десяти выкуренных сигарет. По его мнению, это должен знать каждый, чтобы осознанно решать, пить спиртное или нет.
Под прицелом
Ирония, по мнению Хиршхаузена, заключается в том, что в Германии алкоголь доступен практически повсеместно и круглосуточно. Его легко купить ночью даже на заправочных станциях, не говоря уже о супермаркетах. Пиво при этом остается традиционным символом немецкой идентичности — достаточно вспомнить праздничное безумие «Октоберфеста». Но, как подчеркивают многие эксперты, включая авторов публикаций в ZEIT Online, пора пересмотреть ставшее привычным «превознесение» алкогольных напитков.
Глядя на обсуждение вопроса легализации каннабиса, Хиршхаузен замечает, что политики часто выступают против марихуаны с большой кружкой пива в руках. Алкоголь, по статистике, наносящий огромный вред здоровью, легко доступен, а его негативное воздействие зачастую недооценивается.
Поколение Z говорит «нет»
Особенно интересен феномен, который некоторые немецкие СМИ называют «Sober Curiosity»: молодежь чаще предпочитает альтернативный образ жизни, освобожденный от традиционных пивных посиделок. По словам Хиршхаузена, треть поколения в возрастной группе 20–30 лет в принципе не пьет вообще. При этом, если раньше отказ от алкоголя воспринимался как признак «отшельничества», то теперь в определенных кругах он становится и символом осознанности, и модной тенденцией. Молодые люди осознают, что воздержание дает им лучшее качество сна, более стабильное настроение и помогает поддерживать форму.
«Но пусть это будет исключением»
Хотя Хиршхаузен сам значительно сократил количество употребляемого спиртного и подчеркивает его канцерогенный риск, он не собирается полностью переходить на стопроцентную трезвость. Его принцип: «Алкоголь должен оставаться редким удовольствием, своего рода праздничным атрибутом, а не частью рутины». Однако врачу хотелось бы, чтобы общество относилось к воздержанию более спокойно и доброжелательно. Он даже указывает на необходимость менять язык: почему человека, который не пьет, называют «непьющим» — словно он чего–то лишен? Ведь выбор отказаться от спиртного — это осознанная позиция, а не признак социальной «неполноценности».
Лояльные законы или вредная традиция?
При этом особое беспокойство вызывает норма, разрешающая молодежи, начиная с 14 лет, пить вино и пиво под присмотром родителей (по Закону о защите молодежи). Хиршхаузен считает такую традицию спорной и вредной: «Что может быть хуже, чем приобщать детей к психоактивному веществу именно в пубертатный период, когда личность формируется, и организм особенно уязвим?». Такой «ранний старт» может оказаться одним из факторов сохранения высоких показателей употребления алкоголя в стране. Критике подвергается, в том числе тезис, что от подростков ожидается «умение пить», а не формируется культура отказа.
Взгляд вперед
Несмотря на непростые дебаты и укоренившиеся традиции, статистика указывает на то, что Германия движется к более осознанному потреблению алкоголя. Молодежь меняет парадигму, медицина настойчиво говорит о вреде, а на рынке появляются множество привлекательных безалкогольных напитков. Возможно, эта комбинация факторов станет решающим шагом, чтобы употребление спиртного перестало быть нормой и превратилось в личный выбор, который не осуждается обществом.
Об этом говорит Германия:
Двойное предупреждение человечеству. B Германии отмечают Международный день памяти жертв Холокоста
Германия оплатит ремонт жилья безработным из казны. Hовые соцгарантии или несправедливость
Нэнси Фезер требует еще 560 млн евро на интеграцию мигрантов. Oправдана ли цена?
Февраль в Германии: месяц реформ и нововведений — Выборы, зарплаты и закон. Oбзор изменений: выборы, зарплаты, законы, тарифы, развлечения
Новая битва за зарплаты в Германии: профсоюзы требуют повышения. Оклад, бонусы и надбавки — детали новых коллективных переговоров
Ночные часы: что делать в случае конфликтов с соседями. Разбираем права жильцов
Германия открывает секрет: «глюкозный трюк» помогает похудеть. Уксус, порядок еды и прогулки: революция в питании по-немецки
Путь домой: новая стратегия Украины по возвращению беженцев. Берлин станет первой площадкой для помощи украинским репатриантам
ХДС/ХСС и AfD: рискованная игра на миграционной повестке. Мерц набирает очки, «Зеленые» теряют, СДПГ оживает
10 граммов сахара в день: Германия изучает новый подход к омоложению. Новые данные о влиянии сахара на долголетие
