В последние годы продовольствие стало одним из важнейших катализаторов инфляции в Германии. Потребительские организации все активнее выражают возмущение по поводу недостаточной прозрачности ценообразования и предлагают создать специальный государственный орган, регулярно отслеживающий изменения цен и анализирующий торговые наценки на всех этапах поставок. Дискуссия набирает обороты, поскольку все больше граждан, особенно с низкими доходами, оказываются в тяжелой ситуации из–за стремительно дорожающих базовых товаров.
Резкое повышение стоимости продуктов сегодня ощущается сильнее, чем когда–либо прежде. По данным мониторинга Foodwatch, некоторые наименования за последний год выросли в цене до 72%. Так, Центр потребителей Северного Рейна–Вестфалии (VZ NRW) подчеркивает, что особенно стремительно растут в цене недорогие продукты и собственные торговые марки, которые с 2020 по 2024 год подорожали почти вдвое быстрее, чем брендовые аналоги. Для людей с ограниченным бюджетом это превращается в настоящий тупик, поскольку альтернатив практически нет.
На фоне таких проблем все острее встает вопрос прозрачности. Потребители зачастую не понимают, из чего складывается конечная цена, и кто на каком этапе цепочки поставок получает прибыль. Из–за этого потребительские организации и Foodwatch требуют от властей усилить контроль, чтобы предотвратить возможные злоупотребления со стороны крупных игроков.
Инфляционный вихрь
На протяжении долгого времени инфляция в Германии оставалась умеренной, однако с 2021 года ситуация резко изменилась. По данным Федерального статистического управления (Destatis), она выросла до 3,1% в 2021 году и достигла 6,9% в 2022 году, побив рекорды последних десятилетий. В разгар инфляционного кризиса особенно заметно подорожали энергоносители и продовольственные товары, причем последние — в среднем на 13,4% за год.
Хотя в 2024 году инфляционные показатели несколько стабилизировались, продукты питания продолжают существенно давить на семейные бюджеты. Например, в январе 2025 года инфляция в продовольственном секторе снизилась до 0,8%, однако уже в феврале вновь поднялась до 2,4%, опередив общий уровень в 2,3%.
Загадочные прибыли
В своем докладе за 2024 год Европейский центральный банк (ЕЦБ) признал, что даже с учетом возросших затрат на сырье, энергию и транспорт остается значительный «необъяснимый» сегмент подорожания продуктов. В частности, Handelsblatt и FAZ указывают, что рост издержек на зарплаты и логистику лишь частично объясняет скачки цен. Возможно, некоторые участники рынка пользуются инфляционной ситуацией, чтобы нарастить собственную прибыль.
Похожие выводы сделала и Комиссия по монополиям, которая в 2024 году представила анализ ценообразования в продовольственной отрасли. По ее данным, снижение издержек в цепочке поставок часто не доходит до конечного потребителя, оседая в перерабатывающем секторе и торговых сетях. Отчет комиссии свидетельствует, что ценовые надбавки выросли именно на стадиях переработки и реализации, а в аграрном секторе, напротив, снизились.
Невидимая рука рынка или железная хватка монополий?
В Германии продуктовая розница фактически контролируется четырьмя крупными компаниями. В материалах Lebensmittel Zeitung и Manager Magazin высказываются опасения, что концентрация рыночной власти может приводить к постоянному росту цен. Обладая более сильными переговорными позициями, крупные игроки легко диктуют условия поставщикам или перекладывают рост себестоимости на производителей и, в конечном счете, на кошелек покупателя.
Хотя Федеральное ведомство по борьбе с картелями отслеживает и в некоторых случаях ограничивает слияния торговых сетей, по мнению защитников прав потребителей, требуются дополнительные превентивные механизмы, позволяющие вмешиваться прежде, чем цены взлетят слишком высоко.
Требование новой прозрачности
На фоне сложившейся ситуации потребительские ассоциации призывают учредить специализированный орган мониторинга цен, который бы систематически информировал органы власти, СМИ и население о затратах и прибыли на каждом этапе производства и реализации продуктов. Die Zeit и Der Spiegel уже обсуждают различные форматы такого агентства, которое выявляло бы завышенные маржи и боролось с непрозрачностью рынка. К примеру, в качестве базы для него можно использовать новую структуру при Федеральном ведомстве по сельскому хозяйству и продовольствию (BLE) или при Институте Тюнена, считает эксперт Сильвии Монетти.
Французский опыт
Нередко в подобных дискуссиях ссылаются на пример Франции, где уже существует государственный орган, занимающийся детальным анализом структуры цен и прибыли на каждом этапе цепочки поставок. Он регулярно публикует данные о валовой и чистой марже различных участников рынка, позволяя обществу и политикам самостоятельно делать выводы без прямых оценочных суждений со стороны регулятора.
Против дополнительной бюрократии
В то же время, Немецкая ассоциация розничной торговли (HDE) категорически против новых контролирующих органов. Ее главный экономист, Олаф Роик, считает, что существующих мер прозрачности достаточно, а дополнительный контроль лишь усложнит бюрократические процедуры, не принеся реальной выгоды покупателям. В HDE также указывают на высокую конкуренцию в розничном секторе, которая, по их мнению, практически исключает возможность искусственного завышения цен.
Потребители меняют рацион
Немецкие СМИ активно освещают последствия подорожания продуктов, пытаясь понять, действительно ли торговые сети получают «сверхприбыли» на фоне общей инфляции. Защитники прав потребителей склонны считать, что рост себестоимости далеко не всегда оправдывает столь высокие надбавки.
Важно и то, как данная ситуация сказывается на пищевых привычках населения. Согласно опросу Института изучения общественного мнения Алленсбаха, результаты которого приводит FAZ, люди все чаще выбирают более дешевые продукты или сокращают потребление отдельных категорий мяса, молочных товаров, фруктов и овощей. Диетологи предупреждают, что такая экономия может негативно отразиться на здоровье, особенно среди малоимущих граждан.
Что дальше?
Высокая инфляция и растущие цены на повседневные товары заставляют политиков и общественность искать пути защиты потребителей. Идея о создании независимого центра мониторинга цен набирает популярность как способ вернуть хотя бы небольшую прозрачность на рынок, где доминируют несколько крупных игроков. По сообщениям ряда немецких медиа, включая Redaktionsnetzwerk Deutschland, правительство сейчас взвешивает все плюсы и минусы такого шага, стараясь не перегрузить систему бюрократическими издержками.
Вряд ли можно надеяться, что цены на продукты вернутся к прежним уровням. Скорее всего, людям придется приспосабливаться к новым реалиям. Однако создание мониторингового центра могло бы хотя бы позволить выявлять злоупотребления и обеспечивать минимальный уровень справедливости в секторе, где траты на питание занимают существенную часть семейного бюджета.
Об этом говорит Германия
Германия: дом престарелых отказал в проживании — что теперь?. Суд vs администрация — кто победит в битве за место для бабушки
Нарушил в Италии — без прав в Германии: ЕС вводит единые штрафы. Тотальный контроль: QR–коды, медосмотры и слежка за каждым водителем
Старый враг, новая угроза: туберкулез снова в фокусе. Миру не хватает денег на сдерживание вируса
Политическое «Пасха-шоу» в Германии. Фигуры расставлены: в ФРГ делят власть и портфели
Операция «Фальшивка»: Amazon в Германии устроил охоту на контрафакт
Германия: второе дыхание для мозга — шанс после инсульта. Нейронадежда: болезнь можно переиграть
Смертельный номер: Германия балансирует над политической бездной. AfD рвётся в лидеры
Германия между Шольцем и Мерцем: кто правит страной сейчас. Президент Штайнмайер снял канцлера с должности, но тот сохранит рычаги власти до присяги преемника
Германия — Конфликты в коллективе: найти выход и сохранить профессионализм
Германия — Финансовая ловушка: одна ошибка — и деньги ушли навсегда. Почему ошибочный платеж невозможно отозвать
